« Årets kvalitetsfisker 2019

Nå kan du foreslå din kandidat!

Hvem mener du har gjort seg fortjent til hedersprisen «Årets kvalitetsfisker»? Kåringen går av stabelen i mai, og Råfisklaget mottar nå forslag til kandidater. 

Markedskonsulent i Norges Råfisklag, Eve Falck, holder statuetten som årets kvalitetsfisker får til odel og eie. Foto: Norges Råfisklag.

– Vi har mange inspirerende fiskere og fartøy som strekker seg ekstra langt for å levere fisk av aller ypperste kvalitet i vårt distrikt. Med denne prisen skal vi løfte disse fram og hedre dem, sier markedskonsulent Eve Falck i Norges Råfisklag. 

I mai skal Råfisklaget dele ut prisen «Årets kvalitetsfisker» for 16. gang. Prisen deles ut til én eller flere fiskere, eller hele mannskap, på fartøy som utøver sitt fiskeri med gode kvalitetsholdninger. Nå ønsker fiskesalgslaget hjelp til å finne årets kandidater. 

Kåringen foregår slik: 

• Alle kan nominere kandidater (seg selv eller andre).
• Råfisklagets fagjury går igjennom forslagene og sjekker referanser hos fiskekjøpere og kvalitetskontrollører.
• 14. mai kåres «Årets kvalitetsfisker» på Råfisklagets årsmøte i Tromsø.

Nominasjonen må ha bakgrunn i fangst levert i Norges Råfisklags distrikt. Det er ingen restriksjoner i forhold til båttype, redskapstype eller fiskerier. Men det stilles strenge krav til vinneren, ifølge Råfisklaget. 

– Vi ser etter kandidater med gode holdninger til kvalitet, og som avpasser fangsten i forhold til båtens kapasitet. Det betyr blant annet å utstyre båten sin for umiddelbar bløgging, utbløding og kjøling, og levere den beste fisken uansett om det er gode eller dårlige tider. Samtidig er vi opptatt av at «Årets kvalitetsfisker» skal være et godt forbilde for andre, sier Falck.

Falck mener det er viktig å fortsatt være bevisst på kvalitetsarbeid. Selv om norsk villfisk i hovedsak har god kvalitet, viser Råfisklagets egne kontroller at det er rom for forbedring. 

– Vi i Råfisklaget jobber kontinuerlig med økt fokus på kvalitet alle ledd i verdikjeden. Vi ser at det ligger et stort potensial for enda større verdiskapning i næringen og da er kvalitetsarbeidet essensielt. Vi har faste kvoter på de fleste fiskearter og økt verdiskapning kommer dermed gjennom økt pris for fisken i markedene, sier hun.

Ifølge Nofima kan fisken holde seg fersk i to uker dersom fiskeren gjør alt hundre prosent riktig fra starten av. Det krever blant annet at fisken er svært godt utblødd og kjølt ned til null grader – allerede ombord i båten. I tillegg må fisken skånes for slag og oppbevares i kaldt vann. Dette er av avgjørende betydning når ferskfisken skal fraktes til markedene som er lengst unna, som Tyskland, Frankrike og Spania.

Foreslå din kandidat her: https://goo.gl/forms/e1sRsHd2KobPAjNq2 

I påmeldingsskjemaet har Råfisklaget lagt inn de viktigste tiltakene en fisker selv kan gjøre for å oppfylle kvalitetskravene. Og dersom man tenker på å nominere noen - og ikke vet om kandidaten oppfyller disse kravene, kommer Falck med en klar oppfordring: 

– Snakk gjerne med den du har tenkt å nominere og spør hvordan disse utfordringene løses i dag. Da bidrar du både til bevisstgjøring – og du får viktig informasjon med i nominasjonen.